De notre ferme à votre assiette

Notre élevage adhére à la démarche de qualité "DE LOZERE" : Animal né, élevé et abattu en Lozère.
La limousine est une race à viande de qualité, persillée, tendre et goûteuse.

Les animaux destinés à la vente directe sont nourris exclusivement au foin et à la céréale aplatie (farine) produite sur l'exploitation durant 4 à 6 mois afin que les carcasses portent le gras nécessaire pour obtenir le goût, la finesse et la tendreté de la viande.

Nos animaux sont abattus de façon traditionnelle dans un abattoir agrée (Langogne ou Marvejols) et découpés dans un atelier également agrée (Atelier de découpe de Camarès).

La viande est tranchée, mise sous vide. Chaque poche est étiquetée et mentionne le nom du morceau, le poids, le délai et la température de conservation.

Elle est ensuite rangée dans des colis de 5 ou 10 kg selon la demande.

 

VIANDE DE BŒUF

«  LE COLIS TRADITIONNEL »

 

Colis de 10 kg comprenant :

 

- 2 bourguignons

 

- 2 rosbeefs

 

- 2 pot au feu ou plat de côte

 

-steacks tranchés

 

- une côte de bœuf

 

PRIX DE VENTE : 14€ LE KG

 

VIANDE DE BŒUF

«  LE COLIS EXCELLENCE »

 

Colis de 10 kg comprenant :

 

- 1 rosbeef (1.2 kg)

 

- steacks tranchés(2.5kg)

 

- steacks hachés (2.5 kg)

 

- 2 lots de 1kg de saucisses de boeuf
(50% boeuf-50% porc)

 

- une côte de bœuf(1.8kg)

 

PRIX DE VENTE : 14.50 € LE KG

 

VIANDE DE BŒUF

«  LE COLIS SPECIAL STEACK-HACHES »

 

Colis de 7 kg comprenant :

 

 

 

- steacks hachés

 

 

 

PRIX DE VENTE : 14€ LE KG

 

VIANDE DE JEUNE BOVIN

«  LE COLIS DE VEAU »

 

Colis de 10 kg comprenant :

 

- 1 Blanquette de veau (1kg)

 

- 2 Rôtis (1kg)

 

- chipolatas de veau (2kg)

 

- Côtes de veau

 

- Escalopes 

 

 

 

PRIX DE VENTE : 14.50 € LE KG

 



Colis "excellence 10kg                     Colis "excellence 10 kg                     Bourguignon et Rosbeef                    Steacks tranchés
colis "excellence" 10kg
 
Côte de boeuf                                  Steacks hachés                                Saucisses de boeuf Côtes et sauté de veau

 
Colis de Veau 10kg                           Rôti de veau                                    Escalopes de veau                          



LES PRIX INDIQUES SONT VALABLES POUR TOUTE LIVRAISON DANS LES DEPARTEMENTS DE LA LOZERE ET DU GARD ET DES BOUCHES DU RHONE  (Livraison par le propriétaire avec véhicule frigo)


COLIS DISPONIBLES EN 5KG. LA QUANTITE EST DIVISEE PAR 2 PAS DE CÖTE DE BOEUF DANS LES 5KG
RAJOUTER 0.50€ PAR KG AU PRIX DE VENTE 


POUR LA PROCHAINE LIVRAISON LES 17 et 18 NOVEMBRE 2022

POUR PASSER COMMANDE RENSEIGNEZ LA FICHE CONTACT AVANT LE 4 NOVEMBRE 2022

JE PROPOSE LE COLIS TRADITIONNEL DE BOEUF ET LE COLIS DE VEAU,
LE COLIS SPECIAL STEACK HACHE CONTIENDRA 5 KG AU LIEU DE 7 KG
ET DANS LE COLIS DE BOEUF VOUS POUVEZ CHOISIR ENTRE POT AU FEU OU STEAK HACHES, 


Voici un descriptif des différents morceaux de viande de boeuf, 

                                          alt

VIANDE DE BŒUF

«  LE COLIS TRADITIONNEL »

Colis de 10 kg comprenant :

- 2 bourguignons

- 2 rosbeefs

- 2 pot au feu ou plat de côte

-steacks tranchés

- une côte de bœuf

PRIX DE VENTE : 12.50 € LE KG